martes, 5 de julio de 2016

Arroz negro

Despues de mucho tiempo, y solo por falta del mismo, vuelvo a publicar.

Arroz negro con sepia.

Facilísimo de hacer:

Sofreímos pimiento, cebolla y tomate.

Se añade sepia, rape y gambas, previamente se marcan en la plancha. Se añade caldo de pescado y un toque de vino blanco o manzanilla al gusto y tinta de calamar.

Se añade el arroz y 20 minutos de cocción con cuidado de que no se pegue ni se seque.

Se presenta con una sepia a la plancha marcada y una salsa alioli.

Espero que os guste.

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